Recetas

Tarta de Damascos deshidratados

Tarta de Damascos deshidratados


por Nevada Argentina


  • Preparación: 30 min
  • Dificultad: media
  • Porciones: 8
  • Cocción: 50 – 60 min

Ingredientes:

  • 3/4 taza de queso mascarpone o ricota
  • 3/4 taza de azúcar impalpable/flor
  • 200 g de almendras molidas
  • 1 huevo y 1 yema de huevo
  • 2 cucharadas de harina leudante
  • 1 masa de tarta redonda, preparada
  • 500 g de damascos  deshidratados sin carozos y en mitades

Preparación:

1

Precalentar el horno al mínimo. En un bol colocar el mascarpone o ricota y azúcar flor; y batir. Agregar las almendras molidas, huevo, yema y harina; mezclar bien y reservar.

2

Cubrir con manteca un molde para tarta de 24 cm y forrar con la masa de tarta. Con un tenedor pinchar la masa. Distribuir el relleno reservado sobre la masa y emparejar con una espátula.

3

Colocar los damascos, con la parte cortada hacia arriba, de forma decorativa sobre el relleno y espolvorear almendras.

4

Hornear durante 50-60 minutos a una temperatura de 120°C

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