Recetas

Rosca de Ciruelas deshidratadas

Rosca de ciruelas deshidratadas


por Nevada Argentina


  • Preparación: 20 min
  • Dificultad: media
  • Porciones: 10
  • Cocción: 40 min

Ingredientes:

  • 1 huevo
  • 120 g de azúcar negra
  • 150 cc de aceite de girasol
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 200 g de ciruelas deshidratadas en cubos
  • 200 cc de leche
  • 330 g de harina leudante
  • 70 cc de agua hirviendo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 70 cc de coñac

Preparación:

1

Colocar en un bol las ciruelas, el agua hirviendo, el bicarbonato de sodio y el coñac. Y dejar reposar 12hs.

2

Precalentar el horno al mínimo. En otro bol batir el huevo, colocar el azúcar, el aceite y la esencia de vainilla y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.

3

Agregar las ciruelas previamente hidratadas y la leche y mezclar. Incorporar la harina y lograr una masa homogénea.

4

Cubrir con manteca un molde rosca de 24 cm de diámetro aproximadamente. Y hornear a la temperatura de 150°C durante 40 minutos.

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