Recetas

Panqueques de helado y Pera deshidratada

Panqueques de helado y Pera deshidratada


por Nevada Argentina


  • Preparación: 75 min
  • Dificultad: media
  • Porciones: 10
  • Cocción: 60 min

Ingredientes:

  • 2 Huevos
  • 500 cc de leche
  • 200 g de harina
  • ½ pocillo de aceite de girasol
  • ½ kg de helado de crema americana
  • 200 g de peras deshidratadas en cubos
  • Azúcar impalpable a gusto
  • Chocolate cobertura a gusto

Preparación:

1

Se licúan o procesan los huevos junto con la leche, la harina y el aceite. Se vierte la mezcla en un bol y se deja reposar por lo menos una hora.

2

Calentar la panquequera o sartén. Volcar sobre ella un poco de preparación, lo suficiente como para formar un panqueque y hacerla deslizar de modo que se distribuya sobre toda la superficie de la misma.

3

Cuando se haya cocinado de un lado, dar vuelta el panqueque con la ayuda de una espátula y cocinarlo del otro lado.

4

Se rellena con helado y cubos de pera deshidratada. Para finalizar espolvorear azúcar impalpable y decorar con chocolate cobertura.

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Yogur con cereales y Durazno deshidratado

Yogur con cereales y Durazno deshidratado


por Nevada Argentina


  • Preparación: 5 min
  • Dificultad: baja
  • Porciones: 1

Ingredientes:

  • 120 g de yogur firme de durazno
  • 50 g de duraznos deshidratados en cubos
  • 30 g de cereal a elección

Preparación:

1

Colocar en un vaso los duraznos deshidratados en cubos

2

Agregar el yogur

3

Incorporar los cereales

4

Servir y disfrutar

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Tarta de Damascos deshidratados

Tarta de Damascos deshidratados


por Nevada Argentina


  • Preparación: 30 min
  • Dificultad: media
  • Porciones: 8
  • Cocción: 50 – 60 min

Ingredientes:

  • 3/4 taza de queso mascarpone o ricota
  • 3/4 taza de azúcar impalpable/flor
  • 200 g de almendras molidas
  • 1 huevo y 1 yema de huevo
  • 2 cucharadas de harina leudante
  • 1 masa de tarta redonda, preparada
  • 500 g de damascos  deshidratados sin carozos y en mitades

Preparación:

1

Precalentar el horno al mínimo. En un bol colocar el mascarpone o ricota y azúcar flor; y batir. Agregar las almendras molidas, huevo, yema y harina; mezclar bien y reservar.

2

Cubrir con manteca un molde para tarta de 24 cm y forrar con la masa de tarta. Con un tenedor pinchar la masa. Distribuir el relleno reservado sobre la masa y emparejar con una espátula.

3

Colocar los damascos, con la parte cortada hacia arriba, de forma decorativa sobre el relleno y espolvorear almendras.

4

Hornear durante 50-60 minutos a una temperatura de 120°C

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Muffins de Arándanos Rojos deshidratados

Muffins de Arándanos Rojos deshidratados


por Nevada Argentina


  • Preparación: 20 min
  • Dificultad: media
  • Porciones: 12
  • Cocción: 20 – 30 min

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 120 g de azúcar
  • 150 cc de aceite de girasol
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 200 g de arándanos rojos deshidratados
  • 200 cc de leche
  • 330 g de harina leudante

Preparación:

1

Precalentar el horno al mínimo.

2

En un bol batir los huevos, incorporar el azúcar, el aceite y la esencia de vainilla y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.

3

Agregar a la mezcla los arándanos rojos junto con la leche y mezclar. Añadir harina y mezclar hasta obtener una masa homogénea.

4

Colocar la mezcla en molde para muffins. Y hornear durante 20-30 minutos a una temperatura de 150°C

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Galletas secas de Frutilla deshidratadas

Galletas secas de frutilla deshidratada


por Nevada Argentina


  • Preparación: 20 min
  • Dificultad: media
  • Porciones: 20
  • Cocción: 15 min

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 150 g de azúcar
  • 200 g de manteca
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 600 g de harina leudante
  • 200 g de frutillas deshidratadas en cubos

Preparación:

1

Precalentar el horno al mínimo. En un bol batir los huevos, incorporar el azúcar, la manteca a punto pomada, y la esencia de vainilla y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.

2

Agregar las frutillas y mezclar. Añadir la harina y mezclar. A continuación amasar, para obtener una masa más homogénea.

3

Espolvorear harina sobre la superficie seca para que la masa no se pegue. Estirar la masa hasta ½ cm de espesor y cortar las galletas.

4

Colocar en un molde cubierto con manteca. Hornear durante 15 minutos a una temperatura de 150°C.

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Rosca de Ciruelas deshidratadas

Rosca de ciruelas deshidratadas


por Nevada Argentina


  • Preparación: 20 min
  • Dificultad: media
  • Porciones: 10
  • Cocción: 40 min

Ingredientes:

  • 1 huevo
  • 120 g de azúcar negra
  • 150 cc de aceite de girasol
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 200 g de ciruelas deshidratadas en cubos
  • 200 cc de leche
  • 330 g de harina leudante
  • 70 cc de agua hirviendo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 70 cc de coñac

Preparación:

1

Colocar en un bol las ciruelas, el agua hirviendo, el bicarbonato de sodio y el coñac. Y dejar reposar 12hs.

2

Precalentar el horno al mínimo. En otro bol batir el huevo, colocar el azúcar, el aceite y la esencia de vainilla y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.

3

Agregar las ciruelas previamente hidratadas y la leche y mezclar. Incorporar la harina y lograr una masa homogénea.

4

Cubrir con manteca un molde rosca de 24 cm de diámetro aproximadamente. Y hornear a la temperatura de 150°C durante 40 minutos.

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